Borjúvelő ravigotte mártással

Főoldal ► Előétel ► Borjúvelő ravigotte mártással

Idő: 15 perc alatt · Hozzávalók: 4 személyre

Hozzávalók:

Elkészítés:

A borjúvelőt langyos vízben megmossuk, a csontszilánkokat és a hártyáját eltávolítjuk. Egy megfelelő méretü edényben sós, citromleves vizet forralunk, beletesszük a velőt és 5-10 percig forraljuk. A megfőtt velőt lapátkanállal kiemeljük és gyengén sózott, citromleves hideg vízbe tesszük. Kihűtjük, majd egyenletes nagyságú darabokra vágjuk. Előhütött porcelán vagy üvegtálra tesszük, ravigotte mártással leöntjük. Salátalevelekkel és citrom szeletekkel díszítjük.

Publikálva: 2006-11-22

Hozzászólás:





 Hirdessen a receptoldal.hu-n! A felhasználók saját szakácskönyvei